可可珊的部落格

前幾天跟朋友去中國城,發現了新鮮的銀杏果,朋友很興奮的買了一包,然後分了一些給我,

朋友直說吃銀杏果對身體很好,除了養顏美容之外,還預防老年癡呆,

我其實沒有料理過銀杏果,問了朋友如何料理加上自己上網搜尋,

今天用陶鍋燉了銀耳百果紅棗枸杞南杏甜湯,雖然銀耳比較要燉煮很久時間才會軟爛好吃,

也要花點時間將紅棗去核,然後將銀杏果先用溫水泡過,再小心地將表面的薄膜去掉,

不知花了幾個小時, 一次一次的試吃銀耳的口感,直到自己覺得可以,

然後將其他材料放入,再加入適量的冰糖,再熬煮直到冰糖跟其他材料煮透,約半個小時,

老實說,雖然很花時間,但成品讓人大大滿意,忍不住想一碗接著一碗的添來吃～

材料 ：

35G                乾燥白木耳（泡水過後,去掉前端較硬的部分後約300G)

20~30顆         銀杏百果

10顆               紅棗

20G                枸杞

40~50G          南杏

120~150G      冰糖

1200~1500G 水

備註：1. 紅棗去核比較不會上火

           2. 銀杏果裡面有根小芽會苦,盡量避免吃到

           3. 所以食材都要仔細清洗過